País Florido

Parcela monovarietal de uva País de más de 70 años ubicada en Santa Ximena, comuna de Florida, en el Valle del Itata. El viñedo es cultivado en secano por Álvaro Señor Ledesma, con plantas en forma de arbusto bajo y sin injertar.
El manejo es mínimo: únicamente poda anual y control mecánico de malezas mediante rastrillo y azadón. La parcela se encuentra en la cima de una colina, lo que naturalmente limita el rendimiento y permite obtener uvas de mayor concentración. Los suelos son graníticos, con baja presencia de cuarzo en superficie, y la parcela tiene exposición este, recibiendo principalmente el sol de la mañana.
Las uvas se cosechan manualmente y se despalillan en zarandas tradicionales adaptadas, utilizando estructuras de PVC sobre tanques abiertos. La fermentación se realiza con las pieles durante 15 días, con dos remontajes diarios durante este periodo. Posteriormente el vino se prensa en prensa de canasta y se envejece durante 6 meses en barricas reutilizadas de Raulí.
De color rojo rubí con bordes teja. En nariz aparecen frutos rojos frescos como frutilla, frambuesa y mutilla (nombre tradicional en el sur de Chile para la murta o murtilla), junto a notas de flores secas y un leve destello de manzana verde. En boca es liviano, fresco y equilibrado, con acidez media y taninos suaves. Destaca un carácter mineral propio del Valle del Itata, acompañado de sutiles notas de madera.